Cewek ini geli masak bunga melinjo karena mirip ulat, sebenarnya apa sih enak dan khasiatnya?

foto: Instagram/@uji_dapur_isti

Brilio.net - Pernah dengar atau bahkan lihat bunga melinjo? Mungkin kamu pernah nemu sayur asem yang ada potongan melinjo-nya, tapi nggak sadar kalau bagian bunganya juga bisa dimasak. Nah, ternyata, bunga dari tanaman melinjo ini nggak cuma bisa dimakan, tapi juga punya segudang manfaat buat tubuh.

Apa Itu Bunga Melinjo?

Bunga melinjo berasal dari tanaman Gnetum gnemon, yang biasa kita kenal dengan sebutan melinjo—si kecil bulat yang sering bikin was-was karena bisa menaikkan asam urat. Tapi jangan salah, yang kita bahas kali ini bukan bijinya, tapi bunganya. Bentuknya kecil-kecil, panjang, dan agak keriting di ujungnya. Warna umumnya hijau muda, kadang sedikit kekuningan. Kalau dilihat sekilas... ya, emang agak mirip ulat kecil. Wajar banget kalau ada yang geli lihatnya pertama kali.

Meski bentuknya bikin merinding bagi sebagian orang, ternyata banyak juga yang doyan sama bunga ini. Rasanya cenderung gurih dengan sedikit pahit, dan teksturnya agak renyah kalau dimasak dengan benar. Biasanya bunga melinjo dimasak dengan cara: ...