Berita Liputan6 Health - Begini Kriteria Dapur Bersih Menurut Konsultan F&B, Mulai dari Sanitasi hingga Standar HACCP
Standar keamanan pangan tidak hanya tentang kelayakan masakan, tetapi juga sanitasi dapur yang baik. Chef Handry Wahyu Sumanto menjelaskan faktor-faktor yang membahayakan makanan dan standar bagi dapur komersial.