Penggemar ayam goreng wajib tahu! Ini rahasia jitu agar dagingnya tetap empuk meski sudah dingin

Instagram/@novaarkan_20

Brilio.net - Membuat ayam goreng sendiri di rumah memang jadi cara hemat sekaligus menyenangkan. Bumbu bisa disesuaikan dengan selera, dan hasilnya pun lebih higienis karena kita tahu bahan apa saja yang digunakan. Tapi, di balik kepraktisannya, ada satu masalah klasik yang sering bikin kecewa, tekstur ayam jadi alot begitu dingin.

Banyak yang mengira penyebabnya hanya karena ayam digoreng terlalu lama, padahal faktor lain seperti cara marinasi, jenis potongan daging, hingga suhu minyak juga berperan besar. Akibatnya, ayam yang awalnya renyah dan juicy bisa berubah keras dan susah dikunyah beberapa jam setelah matang.

Masalah ini tentu bikin selera makan turun, apalagi kalau ayam tersebut sudah disiapkan untuk stok lauk sehari-hari. Oleh sebab itu, untuk mencegahnya, kamu perlu menggunakan beberapa trik saat hendak membuat ayam goreng di rumah. Beruntungnya, seorang pengguna Instagram @novaarkan_20 pernah membeberkan trik sederhana saat membuat ayam goreng agar dagingnya tetap empuk meski ...